斤交才勞
－解密澳門密碼系列之一
帳單上這四個字真是讓人一頭霧水。每個字意思都很簡單，但四個字湊在一起出現在菜單上，真讓人費解。如果在北京，說不定會認為是哪家餐館出的一道珍奇獵鮮，字越玄妙前來惠顧的客人越多。如果在南京，很可能是晚睛樓、奇芳閣等老字號推出的一道詩情畫意的小菜。但這可澳門天神巷一家老字號面舖開出的帳單。在這裡，它們指的是什麼呢？現在我就帶著大家解開這個澳門面館密碼。知道緣由後，你可能會忍俊不禁喲。

這其實是我今天中午吃的最普通不過的一碗牛筋水餃菜撈面。裡面有牛筋、水餃、菜和面，形式為撈面。千萬別以為我的胃口很大，細數一下，牛筋不過五條，水餃只有三個，菜大概八根，面也就一兩半左右。於是不過十分鐘，一碗“斤交才勞”就吃完了。說到這裡，大家應該已經了解了“斤交才勞”是什麼了吧。

“斤”與“牛筋”的“筋”同音，代表“牛筋”；“交”與“水餃”中的“餃”同音又同形，代表“水餃”；“才”就有點牽強了，與“菜”諧音，代表“菜”；“勞”則同“撈”。就是說，這四個字，前三個指的都是這碗麵的材料，最後一字表示的是作法。雖然說這“斤交才勞”四個字中，錯字也有，別字也用，但相比用繁體字複雜的筆畫，用這些字倒提高不少工作效率呢。

待全部解釋完了，有人也許大呼上當，以為解密過程會與澳門歷史典故有什麼聯繫呢？沒想到會是小店簡化記錄菜名的一種方式。下次來澳門小店吃飯，記得看一下這些密碼哦。